■今月のレシピ～かぼちゃサラダ～ ●材料●（2人分） ・かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個 ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 ・シーチキン・・・・・・・・・・・・・
高齢者施設に入居して半年、Kさん８８歳はすっかりやせ細った身体を指さして、こんな骨と皮ばかりになっちゃって、と以前より１０㎏やせた身体を嘆きます。聞けば入居者の多くは施設提供の食事でやせてしまって
■今月のレシピ～卵を使わないフレンチトースト～ ●材料●（1人分） ・食パン・・・・・・・・・・・・・・・・厚切り1枚 ・豆乳（無調整）・・・・・・・・・・ カップ1/2程度 ・バター・・・・・・
足の調子が良くないのか、右足を庇うように入ってきたSさん７６歳。いつものように猫背の身体をさらに丸めて、少し前に手稲に着いた様子です。日本海側のR市からSさんは定期的に受診します。時には月２回も。
■今月のレシピ～キャベツのシンプル焼き～ ●材料●（2人分） ・キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2玉 ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ ・オリーブオイル・・・・・・
Cさん夫婦は二人そろって８９歳、何をするのも二人一緒、仲の良い夫婦です。夕食はデパートのレストランが主ですがいつも外食です、というのも奥さんは料理が苦手で、結婚以来６０年以上、朝食以外ほとんど料理
■今月のレシピ～スクランブルエッグラタトゥイユのせ～ ●材料●（2人分） ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ ・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ・ベーコン・・
「もう駄目、ようやくたどり着いた」とYさん８１歳。顔色も悪くフラフラです。３年前にコロナ肺炎で入院、人工呼吸器を装着されましたが、１カ月で何とか生還したもののコロナ肺炎後遺症で当時からあった糖尿病
■今月のレシピ～イタリア風トマト味のひやむぎ～ ●材料●（2人分） ・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・2〜3個 ・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ ・ツナ缶・・・・・・
Hさんが晴れやかな顔で診察室を訪れました。こんな嬉しそうな表情を見せるのは一年振りでしょうか。同僚との軋轢からうつ病となり大手スーパーの職場から足が遠のくようになり、職場の名前を聞いただけで冷や汗
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