■今月のレシピ~鶏とアスパラの天ぷら~ 塩こうじは炊飯ジャーで簡単に作れます。こうじ200g、塩大さじ2を炊飯ジャーに入れ、全体が浸るくらいの水を入れて全体をよく混ぜます。ジャーのふたを1cm程度
一言目にはビールが飲みたいなあ、と訴えるUさん。この間飲んだのは正月だったから、もう4カ月も飲んでいないんだ。肝臓を悪くしてからビール断ちに踏み切り、最近ではすっかり元気になっています。皮脂欠乏に
■今月のレシピ~新玉ねぎとアスパラのソテー~ ●材料●(2人分) ・新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1個 ・アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4本 ・オリ
笑顔一杯の丸い顔がドアからのぞき込みます。Mさんは今日も元気に忙しそうです。猫4匹と暮らす母親は認知症で、苗穂に住んでいます。ご主人の父親も認知症で小樽に住んでいます。2つの地区を結ぶ国道5号線を
■今月のレシピ~簡単ボリュームサンドイッチ~ これから旬の新玉ねぎのおいしさをそのまま楽しめます。こしょうはたっぷりめがおいしいです。 ●材料●(2人分) ・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Tさんは今年95歳になりました。足腰の衰えはほとんど見かけられず、あの大雪の日も歩いて受診、化粧もバッチリです。朝は5時に起床、最初のルーティンはバランスボールに乗ることから始まります。寝ぼけ眼で
■今月のレシピ~時間があるときのバランス朝食~ トマト炒めは、トマトのうま味とシーチキンの風味で十分おいしいですが、好みで塩こしょうやコンソメなど追加してください。ハッシュドポテトはたっぷりめのオ
「コロナワクチンを打つと性格が変わるって聞いたんですけど、本当?」とTさん、68歳。診察室のドアをそっと開けて踊るような仕草で入ってきます。真っ赤な部屋ローブ様のふあふあの毛糸の上着が素敵です。T
■今月のレシピ~タラと小松菜の炒め物~ タラ以外にも、豚肉、鶏肉などでもおいしくできます。 ●材料●(2人分) ・タラ切り身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切 ・片栗粉・・・・・・・・・
健脚と大食を誇ったKさんですが、今年に入って、歩くとふらつく、立ちくらみを訴えるようになりました。つい最近まで噴火湾の係留地からボートを出してヒラメ釣りを楽しんでいたのですが、90歳の声を聞くよう
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