ご主人が認知症介護施設に入所以来、もともと外に出ることの少なかったSさん89歳、最近では玄関から出ることさえ少なくなりました。腰や膝に障害があるわけでもなく、一週間に一度近くに住む娘さんが買い物を
■今月のレシピ~焼きサバの夏野菜甘酢ソース~ またしてもかんたん酢を使った手抜きレシピです。今回は生の野菜をそのまま使いましたが、ズッキーニ、玉ねぎ、人参などの炒め野菜を甘酢あんかけソースにしても
6月に入ると海辺R市も緑が濃くなり一気にいろんな花が咲き乱れます。広い庭が自宅前に広がるAさんの家にも、遅咲きの桜やつつじが満開となりました。今年は例年になく豪華な咲き方で庭一面を被ってしまってい
■今月のレシピ~朝の定番~目玉焼きwith野菜ソテー~ ほうれん草に限らず、人参、小松菜、玉ねぎ、ピーマンなどあらゆる野菜で美味しく作れます。塩こしょう以外に、好みの顆粒だしなどで味付けしても美味
■今月のレシピ~ヘルシー鶏南蛮~ 新玉ねぎと市販の酢だけで、本格的なタルタルソースに負けない、美味しくヘルシーなソースができあがります。マヨネーズの量は好みで調整して下さい。 ●材料(4人分)●
コロナ感染予防で外出を控える日々が続く中、今日も日課にしている散歩に出たMさん。仕事はテレワークになっているため、この時間が唯一の外気に触れる時間となっています。今日こそはいつもと違う道に行ってみ
■今月のレシピ~炊飯器で楽ちん鶏煮込み~ 手間いらずの楽ちん炊飯器メニューです。このままでも美味しいですが、パスタと一緒に食べるのもオススメです。 ●材料(4人分)● ・鶏もも肉・・・・・・・・・
4月ともなれば桜の便りが列島の各地から届き始めます。連休を間近に控えた札幌の街は、冬囲いを解き、春の準備が真っ盛りとなる頃ですが、今年は例年になく動きが鈍いようです。Sさんの春は、物置にカバーを被
■今月のレシピ~鶏とパプリカの甘酢炒め~ パプリカはビタミンC、E、A、カロテンを豊富に含みます。パプリカのビタミンCは加熱しても壊れにくく、加熱によりカロテンの吸収率もアップします。免疫力を付け
4年前に突然夫に先立たれたOさん78歳。今日の夕食も納豆ごはん、遺影の笑顔に向かって納豆を食べることを報告、いつものように大きな声で話しかけます。食べ終わると今夜夢に出てきて下さいとお願いするのが
過去の記事
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年