■今月のレシピ～夏野菜のサラダ～ なすは油をよく吸いますが、あらかじめ塩を振っておくと水分が抜け、余分な油を吸わなくなるのでおすすめです。 ●材料●（2人分） ・なす・・・・・・・・・・・・・・・
この日も熱帯夜が予想される午後の外来に少しくたびれ気味のKさん(７９歳)。いつもは明るい声が湿り気味のようです。飼い犬のチワワが暑さで元気がなく、ぐったりしているとか。 一度肺炎で入院していたご主
■今月のレシピ～ズッキーニの肉巻きフライ～ 今が季節のズッキーニは、フライにすると表面がカリッと、中はみずみずしく仕上がります。豚ロース、豚バラなど脂が多い肉で巻くとおいしいです。マヨネーズをつけ
先生、また太っちゃった、と診察室に入るなりOさん。このところ、持病である糖尿病のコントロールは悪化の一途で、申し訳なさそうに身を縮め気味です。元々食べることの大好きなOさんは、７９歳の今まで過食と
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