■今月のレシピ～しっとり柔らか鶏ハム～ 添加物なし、塩分控えめ、しっとり柔らかな鶏ハムです。千切りにした人参、キャベツ、玉ねぎ、セロリなどと一緒に食べると野菜がたくさん食べられます（野菜の量に応じ
２カ月に一度受診するＩさん、８９歳。言葉を選ぶようにゆっくりとした口調で話します。３年前に御主人を亡くして以来、広い家に独り暮らしの毎日です。２週間誰とも話していません。だから今日の受診は貴重な、
■今月のレシピ～牡蠣とじゃがいものグラタン～ 海のミルクと呼ばれる牡蠣は今が旬で、亜鉛や鉄を豊富に含み栄養満点。ジャガイモの甘さと牡蠣の旨みがよく合うグラタンです。ジャガイモ以外にも、ほうれん草や
Sさんのご主人が亡くなって早や一年になろうとする頃、NTTから突然の封書での連絡を受けました。何の連絡もないまま放置されていたとして、Sさん宅の固定電話が打ち切られるとの通告に近い通知でした。３０
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