■今月のレシピ～夏野菜のサラダ～ なすは油をよく吸いますが、あらかじめ塩を振っておくと水分が抜け、余分な油を吸わなくなるのでおすすめです。 ●材料●（2人分） ・なす・・・・・・・・・・・・・・・
この日も熱帯夜が予想される午後の外来に少しくたびれ気味のKさん(７９歳)。いつもは明るい声が湿り気味のようです。飼い犬のチワワが暑さで元気がなく、ぐったりしているとか。 一度肺炎で入院していたご主
■今月のレシピ～ズッキーニの肉巻きフライ～ 今が季節のズッキーニは、フライにすると表面がカリッと、中はみずみずしく仕上がります。豚ロース、豚バラなど脂が多い肉で巻くとおいしいです。マヨネーズをつけ
先生、また太っちゃった、と診察室に入るなりOさん。このところ、持病である糖尿病のコントロールは悪化の一途で、申し訳なさそうに身を縮め気味です。元々食べることの大好きなOさんは、７９歳の今まで過食と
■今月のレシピ～ブリのトマトソース～ トマトで栄養満点、味も抜群のソースが簡単に作れます。冷凍保存しておくと便利です。刺身用の魚は中まで加熱し過ぎない方がパサつかず、ソースともよく合います。ハンバ
Оさんの糖尿病は最近コントロールが良くありません。原因は言わずと知れたコロナです。昨年末から繰り返される不要不急の外出制限は、大好きなカラオケの集まりを直撃、一時は道大会にも出演していた歌姫ならぬ
■今月のレシピ～マスの簡単甘酢漬け～ 恒例の手抜きレシピです。市販の調味酢で簡単に作り置きができます。野菜もたくさん摂れるので常備菜としておすすめです。お好みでトウガラシを加えて南蛮漬けにしても◎
今まで不眠など訴えたことのないTさん、今年８０歳になって睡眠導入剤が欲しいとのこと。このところ外に出る機会がめっきりと減り、４～５時間歩いてもびくともしなかった健脚の人が、歩いていてふらつきを感じ
■今月のレシピ～なんちゃってブリトー～ 最近スーパーで見かける米粉の皮で作ってみました。普通の皮よりももっちりした食感、仕上がりは、市販のブリトーと大差ないおいしさです。 ●材料●（2人分） ・春
南の空をじっと見つめるSさん、そろそろ３時間が経過、早ければもう戻ってくる頃です。早朝、函館の木古内から放たれた彼の鳩は７００羽、そして３時間半が超過した頃に、１羽が鳩舎に戻って来ました。続いて黒
過去の記事
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年