■今月のレシピ～ なすとれんこんのにんにくバジル炒め～ ベーコン、にんにく、バジルで香りがつくので少量の塩分でもおいしく食べられます。きのこなどを入れても良いでしょう。 ●材料●（2人分） ・なす
診療予約日を一週間後に控えて今日も突然の受診となったIさん、８６歳。身体がこわくて頭痛もして動悸もするといいます。心臓は大丈夫だろうか、とか、脳外科受診しなくても良いだろうか、といつもの訴えです。
■今月のレシピ～捨てないで！キャベツの外葉でおいしいかき揚げ～ 畑で採れた無農薬キャベツの外葉を捨てるのはもったいないのでかき揚げにしてみました。 固くて少し苦味のある外葉も、油で揚げると甘くなり
お年寄りになりきれないお年寄りが増えているようです。Tさんは今年で９３歳になりました。杖をつくことなく、少し猫背の体を屈み気味にしてお腹をかばうように診察室に入って来ました。今朝から胃が痛み、２０
■今月のレシピ～肉々しい本格ハンバーグ～ YouTubeで活躍中の料理研究家のアイデアを一部お借りしました。なすが肉の油を吸い、つなぎの役割をしてくれます。さらに、牛肉(細切れ以外に安いステーキ肉
定年延長でつい最近まで営業職で働いていたOさん、このコロナ禍でオンライン制度の導入を機に退職を決めました。７３歳、まだまだ働く気はありましたが、ステイホームはそれまでの生活スタイルを１８０度変えま
■今月のレシピ～夏野菜のサラダ～ なすは油をよく吸いますが、あらかじめ塩を振っておくと水分が抜け、余分な油を吸わなくなるのでおすすめです。 ●材料●（2人分） ・なす・・・・・・・・・・・・・・・
この日も熱帯夜が予想される午後の外来に少しくたびれ気味のKさん(７９歳)。いつもは明るい声が湿り気味のようです。飼い犬のチワワが暑さで元気がなく、ぐったりしているとか。 一度肺炎で入院していたご主
■今月のレシピ～ズッキーニの肉巻きフライ～ 今が季節のズッキーニは、フライにすると表面がカリッと、中はみずみずしく仕上がります。豚ロース、豚バラなど脂が多い肉で巻くとおいしいです。マヨネーズをつけ
先生、また太っちゃった、と診察室に入るなりOさん。このところ、持病である糖尿病のコントロールは悪化の一途で、申し訳なさそうに身を縮め気味です。元々食べることの大好きなOさんは、７９歳の今まで過食と
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