糖尿病と高血圧で治療中のTさんは最近運動不足を訴えています。新型コロナの影響で自宅にこもっているためではありません。ご主人は稚内で漁業を営んでおり、周りは密になるような環境ではありませんが別の問題
■今月のレシピ～ジャガイモと鮭の重ね焼き～ 大葉のかわりにパセリやバジルの葉を刻んで混ぜ込んでもおいしいです。生鮭ではなく缶詰の鮭水煮を汁ごと加えるのも手軽でおすすめです。塩こしょうを控えめにして
■今月のレシピ～シュウマイonズッキーニ～ 皮で包む手間がなく、野菜も一緒に食べられるシュウマイです。蒸さずにオーブンやフライパンで焼いても美味しいです。好みですが、こしょうたっぷり目がオススメで
糖尿病を長年わずらっているNさん、７９歳。２年程前までコントロールは良好でしたが、最近になり悪化傾向が目立ちます。どうもご主人が亡くなってから不良となってきて、以前より明らかに食べる量が増えている
ご主人が認知症介護施設に入所以来、もともと外に出ることの少なかったSさん８９歳、最近では玄関から出ることさえ少なくなりました。腰や膝に障害があるわけでもなく、一週間に一度近くに住む娘さんが買い物を
■今月のレシピ～焼きサバの夏野菜甘酢ソース～ またしてもかんたん酢を使った手抜きレシピです。今回は生の野菜をそのまま使いましたが、ズッキーニ、玉ねぎ、人参などの炒め野菜を甘酢あんかけソースにしても
６月に入ると海辺R市も緑が濃くなり一気にいろんな花が咲き乱れます。広い庭が自宅前に広がるAさんの家にも、遅咲きの桜やつつじが満開となりました。今年は例年になく豪華な咲き方で庭一面を被ってしまってい
■今月のレシピ～朝の定番～目玉焼きwith野菜ソテー～ ほうれん草に限らず、人参、小松菜、玉ねぎ、ピーマンなどあらゆる野菜で美味しく作れます。塩こしょう以外に、好みの顆粒だしなどで味付けしても美味
■今月のレシピ～ヘルシー鶏南蛮～ 新玉ねぎと市販の酢だけで、本格的なタルタルソースに負けない、美味しくヘルシーなソースができあがります。マヨネーズの量は好みで調整して下さい。 ●材料（4人分）●
コロナ感染予防で外出を控える日々が続く中、今日も日課にしている散歩に出たMさん。仕事はテレワークになっているため、この時間が唯一の外気に触れる時間となっています。今日こそはいつもと違う道に行ってみ
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