■今月のレシピ～鶏胸肉のしょうが焼き丼～

●材料●（2人分）

・鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・新キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/８玉程度
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
（以下はA）
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・すりおろししょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ分

●作り方●

① 鶏胸肉は１cm程度の厚みにそぎ切りにし、下味でAをもみこんでおく。味が染み込んだら片栗粉をまぶし、オリーブオイルで中まで火が通るまで焼く。
② 新キャベツは千切りにし、バターでさっと炒めて塩こしょうを振る。
③ 器にごはんを盛り、新キャベツを敷いて、その上に鶏肉を乗せる。お好みでこしょうを振る。

※新キャベツは火を通し過ぎないのがポイントです。