■今月のレシピ～焼きサバの夏野菜甘酢ソース～

またしてもかんたん酢を使った手抜きレシピです。今回は生の野菜をそのまま使いましたが、ズッキーニ、玉ねぎ、人参などの炒め野菜を甘酢あんかけソースにしても美味しいです。

●材料（2人分）●

・サバ（甘塩）・・・・・・・・・・・・・・・２切
・新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・小1個
・ミツカン「かんたん酢」・・・・・・・・・・・・適量

●作り方●

①　新玉ねぎ、きゅうりは縦方向にスライスし、トマトは１cm角に切る。ボウルに入れ、かんたん酢を加えておく（野菜が浸る程度）。
②　サバを焼く。
③　①を皿に敷き、その上にサバを乗せる。