■今月のレシピ～簡単ミルフィーユとんかつ～

●材料●（2人分）

・豚ロース生姜焼き用・・・・・・・・・・・8枚
・青じそ・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
・チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・適量
・パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●作り方●

① 豚ロースを広げ、その上に青じそと好みの量のチーズを乗せ、くるむように折りたたむ。中身がはみ出ないようにもう一枚の肉で十字方向にくるむ。
② 成型した周囲にマヨネーズをまんべんなく塗る。その上からパン粉をしっかり付ける。
③ 小さめのフライパンに油を熱し、中までしっかり火が通るように揚げ焼きする。好みでとんかつソースとからし、塩とわさびなどを付けていただく。

チーズ以外にも千切りキャベツなどを使うのもおすすめです。