■今月のレシピ～にんじんの葉の佃煮～

●材料●（2人分）

・にんじんの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・1房程度
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

●作り方●

① にんじんの葉はよく洗って水を切り、みじん切りにする。
② フライパンに油をひいて火にかけ、①を入れて中～弱火で炒める。酒、砂糖、しょうゆを加え、水気がなくなるまで炒り煮する。

※栄養たっぷりの葉の佃煮はお弁当にもぴったりです。