■今月のレシピ～とうきびのバター炒め～

●材料●（2人分）

・とうきび・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ハム、ベーコンなど・・・・・・・・・・・・・適量
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●作り方●

① とうきびは茹でるかレンジ加熱で火を通しておく。半分に折り、まな板に縦に置いて包丁でこそげるように実を外す。
② 玉ねぎとハムは１cm角程度に切る。
③ フライパンに玉ねぎ、ハムを入れ、バターで炒める。玉ねぎが透き通ってきたらとうきびを加え、全体を炒め合わせる。塩こしょうで軽く味付けする。

※こしょうをたくさん入れるとピリッと味が締まります。チリパウダーなども一味変わってお勧めです。