■今月のレシピ～青菜の中華風豆乳煮～

●材料●（2人分）

・チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２株
・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・シーチキン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２/３カップ
・オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

●作り方●

① チンゲン菜は葉を一枚ずつ洗い、水気をきって３等分程度の長さに切る。
② フライパンに、みじん切りにしたにんにくとごま油を入れて火にかける。香りがしてきたらチンゲン菜とシーチキンを汁ごと入れて炒める。
③ 葉がしんなりしてきたら豆乳とオイスターソースを加え、全体にからめるように炒める。
④ 好みでこしょうをふる。